Říká se,že bez práce nejsou koláče ,ale to u topinamburu neplatí. Dáte brambůrek do země a konec. Čekáte do zimy a topiny vyryjete, jeden z nich vrátíte zpět a zase až do další zimy se nestaráte. U nás si na něm pochutnávají i králíci a slepice, ale pro lidi je tato zelenina nesmírně vhodná. Co je asi nejdůležitější: obsahuje inulin, který nezvyšuje hladinu cukru v krvi. Takže milý cukrovkáři, zde vám předkládám rostlinu, kterou můžete bez obav obohatit svůj jídelnček. Co je však pro mě důležité, je fakt, že můžu kdykoliv v zimě (teda pokud není zamrzlo tak, že nejde zarýt rýč do země) zajít na zahrádku a dopřát si řádnou dávku čerstvé zeleniny. Obsahuje totiž vitamín C, který všichni potřebujeme v zimním období ve zvýšené míře. Další léčivé účinky při pravidelné komzumaci jsou:
- snižování cholesterolu v krvi
- regulace krevního tlaku
- zlepšování činnosti trávícího traktu
- ochrana jater a ledvin
- detoxikační účinky.
Sdílet 
