Jak pěstovat

Potřebujete něco na uklidnění, proti migréně nebo při zažívacích potížích? Jste psychicky vytížení nebo nervově vyčerpaní? Potom zcela jistě potřebujete tuto dobrotu. Už příprava tohoto elixíru vás uklidní. Vůně koření vám zvedne koutky úst nahoru a při krájení meduňkdy budete čichat její líbeznou citronovou vůni. Hlavní surovinou tohoto likéru je právě meduňka.

Uchovat chuť jahod na zimní období můžeme různě. Ale tento způsob je podle mě nej. Rozmixované jahody nalijete na pečící papír a necháte sušit. Já sušila na slunci a pak už jen trochu dosušila v sušičce. Zimy se ale nedožije. Je to totiž neskutečně žravé :-D 

Jde o keř, který se velmi ochotně rozrůstá a může být až tři a více metrů jak vysoký, tak široký. Na jaře kvete drobnými, krásně voňavými kvítky a na podzim nás odmění takto líbivým ovocem. Plody jsou nabité vitamíny a minerály a obsahují i potřebné karotenoidy. Chuť nedokážu asi věrohodně popsat - je mírně trpká, ale osvěžující. V tomto období, kdy už toho moc neplodí jde o velmi vítanou nabídku přírody. Hlošině se líbí spíše na suchém a slunečném pozemku. Snáší dobře i větrná místa. Co je potřeba vyzdvihnout, kromě toho, že přináší užitek včelám i ptactvu, je také fakt, že patří mezi keře, které produkují dusík. Proto je vhodné ji vysazovat do společenství jiných rostlin náročnějších na živiny. Hlošina by určitě neměla chybět v žádné zahradě permakulturně uvažujících zahradníků. O dalším ovoci i dalších rostlinách vhodných pro vaši zahradu si můžete přečíst na mém FB Moje zahrada.

Tato je vyrobená z olejového macerátu s včelím voskem a vitamínem E. Včelí vosk používám vlastní z panenského díla. Nosný olej je slunečnicový bio lisovaný za studena. Nakládám do oleje okvětní lístky měsíčku, alespoň jeden den zavadlé. Odpaří se zbytková voda a olej neplesnivý. Lze nakládat i sušený. Nechávám macerovat minimálně 6 týdnů, ale klidně může být i mnohem déle. Mast je vhodná na všechny možné kožní problémy, jizvy, křečové žíly, plísně i při onkologických problémech. Měsíček sám může být alergenem, proto při první aplikaci zkuste raději menší čast kůže. Více inspirace najdete na mém FB Moje zahrada.

Letos jsem pěstovala dvě odrůdy nakladaček, a to schválně. První byla okurka Dekan, druhá Fatima F1. Dekan je nehybridní okurka, a to je v dnešní době ještě takový malý zázkak. Zkuste se na jaře v obchodech, kdy jsou k prodeji semena zeleniny, podívat po okurkách. A zkuste najít alespoň jednu odrůdu, která nebude označená jako F1.Myslím, že nepochodíte. V dnešní době už nabídka nehybridních osiv je stále nižší a nižší. Na jednu stranu ušlechtilý počin, na stranu druhou - totální závislost na osivářských firmách. Máte oblíbenou okurku F1? Může se stát, že firma se rozhodne, že s danou odrůdou skončí. Už ji neseženete - nikdy. Jste závislí na tom, co chce daná firma a taky na tom, že osivo této okurky si prostě musíte koupit každý rok. Nehybridní okurky prý nejsou dobré. Tak jsem to zkusila tzv. na ostro. 

Dýní pěstuji více druhů, ale jednu bych ráda představila. Jde o dýni olejnou, kterou pěstuji pouze za účelem získání dýňových semínek. Tato dýně totiž dává semínka bez slupky. Odpadá tedy pracné loupání. Čerstvá semínka jsou delikatesou. Jsou měkká, jemná a mají lehce oříškovou příchuť.  Navíc jsou nadupaná vitamíny minerály. Zde je třeba vyzdvihnout zinek, který je v dýňových semínkách obsažen ve velkém množství, které u jiného druhu potraviny nenajdete. Převážně muži po padesátce by měli prevetivně, ale i léčebně po dýňových semínkách sáhnout. Léčí se s nimi zbytnění prostaty. Dýňový olej, získávaný právě z těchto semínek, je velmi zdravý a výživný. Lidé, trpící kožními problémy jako exémy, lupénka, akné a další, by měli dýňový olej zařadit do svého jídelníčku. Dužninu z dýně olejné nevyužívám - tato dýně se pěstuje převážně pro semena. Ale místní divoká prasátka jí zřejmně nepohrdnou. Sušená semínka se dají uskladnit na zimní období. Jelikož dýně zatím ručně nepyluji, musím na příští rok koupit semena nová a nemůžu použít svá. Dýně se velmi lehce mezi sebou kříží a z těchto volně opylených semen by vyrostl dopředu neurčitelný kříženec a výsledná semínka by už mohli slupku mít. Na pěstování je tato dýně nenáročná - pouze je třeba ji vysadit na kompost nebo přidat přírodní hnojivo (kompost či uleželý hnůj) k sazeničce při výsadbě. Více zajímavostí a návodů si můžete přečíst na mém FB Moje zahrada.

Ještě před příchodem zimního období potřebuji využít jedny z posledních nabídek bylinkové zahrádky. Dnes ještě naložím tyto bylinky do oleje a ten následně používám na nakládání masa. Bylinky jemně nasekám a zaliju slunečnicovým bio olejem lisovaným za studena. Vydrží to vcelku dlouho - ještě dnes jsem použila poslední bylinkový olej, který jsem přichystala na jaře. Dnes to bude z těchto bylinek:

Nejlepšího efektu docílíte vysazením zlatice do kontrastního prostředí, tedy před tmavé zdi, do blízkosti jehličnanů nebo jiných tmavších keřů (např. červenolistý dřišťál). Zlatice převislá (Forsythia suspensa) dodá vaší zahradě jiný ráz. Dle odrůdy keře rostou vzpřímeně nebo převisle. Např. Forsythia suspensa „Atrocarpa“ je výjimečná svými převislými „smutečními“ větvemi. Některými kultivary také můžete nechat porůst zeď (nutnost vyvazovat) nebo ji nechat pokrýt zem. Větvičky zlatice jsou taky vhodné k řezu, ať už před nebo při květu. Můžete se z ní tak těšit i z pohodlí domova, a to i dříve, než vykvete venku 

Laskavců existuje na 60 druhů a někteří jsou i známými nepřáteli zahrádkářů, a to pro svoji obrovskou schopnost se množit a zaplevelovat zahrádky. Laskavec, který chci představit já je ale rostlinou hodnou obdivu. Amarant pochází ze Střední Ameriky a byl uctívanou rostlinou Aztéků, Mayů a Inků. Jde o pseudoobilninu vysoké výživové hodnoty. Obsahuje kvalitní bílkoviny (extra vhodný pro vegetariány a vegany), spoustu vitamínů, minerálů a vlákniny. Jeho extrémě vysoká nutriční hodnota z něj tvořila posvátnou rostlinu indiánů, kteří byli na amarantu výživově závislí. Semeno amarantu je velice maličké - asi jako mák. Lisuje se z něj olej, který je vyspce hodnotný i léčivý. Používá se do zavářek nebo jako příloha - nejlépe v kombinaci třeba s rýží. Dají se z něj připravovat kaše a vyrábí se z něj i mouka. Amarantová mouka se používá pouze jako přídavek do jiné mouky, ne samostatně. Je vodný pro všechny věkové kategorie, pro děti, staté i nemocné, pro diabetiky i sportovce. Já jej pěstuju hlavně z důvodu, že neobsahuje lepek, a tak tvoří alespoň další potravinu, kterou nemusím nakupovat v obchodě. Využití amarantu nekončí pouze v kuchyni - pícnina z něj se výživově srovná s vojtěškou, dá se použít na zelené hnojení i jako okrasná rostlina. Vyséváme na jaře až po období, kdy by ještě mohly uhodit mrazy. Mladý porost je vhodné zalévat. Později snese i sucho a rozhodně mu nevadí plné slunce. O dalších rostlinách se můžete dočíst na mém FB Moje Zahrada.  

Ano, je to zlatice. Kráska, na kterou je radost pohledět. Její květy krajinu rozzáří v době, kdy ostatní keře ještě spí nebo se teprve nenápadně probouzí po zimním odpočinku. Své jméno Forsythia získala podle britského botanika Williama Forsytha.

Po áronii přichází na řadu brusinka. Tyto nízké keříky milující kyselou půdu pěstuju v květináčích. Stejně jako borůvky v naší půdě spíše živoří. Naopak v květináčích přináší borůvky i brusinky slušnou úrodu a evidentně jim to vyhovuje. Léčivé účinky brusinek na infekty močových cest jsou jistě každému známy. Brusinka však dokáže pomoci i při potížích s helicobakterií, při průjmu a jsou vhodné i pro diabetiky. Pozor by si měli ovšem dát lidé se sklonem k tvorbě ledvinových kamenů - brusinky obsahují větší množství šťavelanů a tím mohou tvorbu těchto kamenů podpořit. K léčivým účelům se sbírá list i plod. Autoři bylinkových knih se úplně neshodují, kdy list sbírat - jedni doporučují na jaře, druzí na konci léta. V tom případě si myslím, že je sběr vhodný v obou obdobích. Čaj z listu připravujeme macerací několik hodin ve vodě a následným přivedení k varu na pár vteřin. Pije se schlazený na příjemnou teplotu. Plod se suší a mele na prášek, který se užívá na špičku nože. Čaj ani plod není vhodné užívat dlohodobě. Z plodů je možné připravit i džem. Kilo brusinek zasypat půl kilem cukru, trochu podlít vodou a vařit do zhoustnutí. Já nechávám plody zasypané cukrem (je možné je i trochu pomačkat) klidně den dva v lednici, kde pustí šťávu. Je vhodné přidat citron nebo, kdo používá, tak kyselinu citronovou. Já se bez ní zatím vždy obešla. Brusinky mi chutnají i jen tak přímo z keříku - mají příjemně nakyslou chuť

Toto ovoce nemůže chybět v žádné přírodní či permakulturní zahradě. Jednak je to krásný keř, v podstatě bezúdržbová rostlina, a hlavně jeho plody jsou naprosto nacpané k prasknutí vitamíny, minerály a antioxidanty. Chuť této bobule je ovšem mírně trpká, ale je to jen o zvyku. My už áronii baštíme především jen tak zasyrova, přímo z keře. Áronii dokonce už zařazují mezi tzv. superpotraviny - a super je na tom to, že tato zdravotní bomba nám může růst přímo pod nosem. Je vhodná i pro diabetiky, při anémii, odstraňuje těžké kovy z těla, příznivě ovlivňuje cévy a srdce, reguluje činnost štítné žlázy, je vhodná po chemoterapii - a na spoustu dalších zdravotních potíží. V loňském roce jsem připravila z áronie výborný sirup za studena. Letos byli ptáci rychlejší a na keři určeném k výrobě sirupu nezbyla ani kulička. Proto je vhodné keře s dozrávajícími plody chránit třeba starou záclonou.  Na druhém obrázku je jeřáb sladkoplodý granátový. Plody mně osobně chutnají víc než u černého jeřábu. Mám zatím jeden keř vysazený loni na podzim. Takže na pořádnou úrodu si ještě počkám. Zato áronie plodí velmi dobře, keře bývají úplně obsypané.

Toto ovoce nemůže chybět v žádné přírodní či permakulturní zahradě. Jednak je to krásný keř, v podstatě bezúdržbová rostlina, a hlavně jeho plody jsou naprosto nacpané k prasknutí vitamíny, minerály a antioxidanty. Chuť této bobule je ovšem mírně trpká, ale je to jen o zvyku. My už áronii baštíme především jen tak zasyrova, přímo z keře. Áronii dokonce už zařazují mezi tzv. superpotraviny - a super je na tom to, že tato zdravotní bomba nám může růst přímo pod nosem. Je vhodná i pro diabetiky, při anémii, odstraňuje těžké kovy z těla, příznivě ovlivňuje cévy a srdce, reguluje činnost štítné žlázy, je vhodná po chemoterapii - a na spoustu dalších zdravotních potíží. V loňském roce jsem připravila z áronie výborný sirup za studena. Letos byli ptáci rychlejší a na keři určeném k výrobě sirupu nezbyla ani kulička. Proto je vhodné keře s dozrávajícími plody chránit třeba starou záclonou.  Na druhém obrázku je jeřáb sladkoplodý granátový. Plody mně osobně chutnají víc než u černého jeřábu. Mám zatím jeden keř vysazený loni na podzim. Takže na pořádnou úrodu si ještě počkám. Zato áronie plodí velmi dobře, keře bývají úplně obsypané.

Brzy vykvete drobnými, nenápadnými květy, a to je ta vhodná doba si trochu této bylinky nasbírat. Trochu stačí, protože s touto bylinkou není vhodná dlouhodobá a příliš vydatná spolupráce.  Při maximální dávce 3 gramy na den (jednorázová dávka je 1 gram) je ovšem vhodná na problémy s trávícím ústrojím, při nechutenství i žloutence, při kolikách a křečích střev i žaludku. Pomáhá při napadení střevními parazity i jako koření do těžkých jídel a na pečené i grilované maso. Ochutí a zároveň předchází trávícím problémům. Pelyněk ovšem obsahuje látku thujon a tudíž předávkování nebo dlouhodobé užívání vede ke křečím, halucinacím, až k bezvědomí.  Z pelyňku pravého se také připravuje nápoj Absint, který proslavili obzváště prokletí básníci. Pozor! Je nevhodný pro těhotné a kojící ženy. Pokud vás zajímá více článků, podívejte se na můj Facebook Moje zahrada.

Bylo třeba vymyslet jiné řešení, protože tady se mi pěstování paprik na záhoncích prostě nedařilo. Zkusila jsem to tedy jinak. Máme tu kousek kamennou jižní zeď domu, a ta funguje jako výborný akumulátor tepla. Ještě dlouho po západu slunce kameny vyzařují příjemné teplo. Papriky jsem tedy ubytovala v květináčích u této zdi. A povedlo se. Prý se jim tam moc líbí. Papriky (ani nic jiného) nehnojím žádnými průmyslovými hnojivy. Do květináče na dno dám vrstvu kompostu a tím hnojení skoro končí. Dál už pouze zalévám vodou z našeho rybníčku. Tím, že nejsou ve skleníku, netrpí ani na žádné škůdce typu svilušky nebo molice. Zdravou a hezkou zeleninu jde vypěstovat i bez použití chemických prostředků. Tak ať vám papriky jdou! :) Pokud vás zajímá více mých článků o pěstování, podívejte se na můj FB Moje zahrada.

Tento trend ještě doplňují některé zahradnické firmy, které zájemci o návrh zahrady s minimální péčí doporučí právě trávník. Zoufalý majitel, který velmi pravděpodobně nebude brzy časově náročnou péči o dokonalý trávník stíhat, je přeci pro ně dlouhodobý klient. A kšeft je kšeft. Častým argumentem rodičů pro anglický trávník bývá také to, že si na něm děti mohou pěkně hrát. Ve skutečnosti je pro děti dokonale nudný a děti většinou utíkají do různých zarostlých koutů zahrady (pokud nějaké jsou), nebo do okolních luk (pokud něco takového ještě poblíž je), protože tam je to přeci jen tajuplnější. Na anglickém trávníku se totiž opravdu schovává těžko, nemluvě o tom, že tam není co trhat, pozorovat a objevovat. A pokud děti nemají venku co objevovat, tak je to venku nebaví a brzy zalezou zpět domů ke své počítačové hře nebo internetu. To, že lidé běhají celé dny kolem trávníků, sekají, provzdušňují, sypou chemii, je koneckonců jejich věc. Jenže tahle „záliba“ má mnohem závažnější důsledky. V takové trávě nejsou žádné květy, takže zahrada je dokonale sterilní a dokonale nepoužitelná pro včely, včelky samotářky, čmeláky a další užitečný hmyz. Pravidelné chemické zálivky trávníků také dokonale hubí i to málo živé, co v anglickém trávníku žije, nemluvě o možném znečištění podzemních vod a studen.